FRANCE

La culture de la vigne en France est d’origine gréco-romaine. Elle s’installe dans le Sud-Est de la France et s’est étendue vers le Nord et l’Ouest pour donner les régions viticoles que l’on connait aujourd’hui (à l’exception des « Vins de France » en Ile de France qui ne sont plus produits depuis les ravages du phylloxéra). Son système d’appellation qui garantit l’authenticité, l’origine et la qualité des produits est maintenant la référence mondiale. La France produit à partir d’un large éventail de cépages, avec des différenciations régionales, voire locales, et possède une qualité de vinification de notoriété mondiale.
Superficie: 800 000 ha
Production: 41 Mhl
Consommation : 30 Mhl
Terroir :
  • Sols: tous types, dont argilo-calcaire, schisteux, granitique
  • Climat : Continental et influences méditerranéennes
  • Principaux cépages blancs : chardonnay, sauvignon, chenin, riesling, sémillon, gewurztraminer, ugni blanc ( ce dernier surtout pour le Cognac et l’Armagnac)
  • Principaux cépages rouges : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, pinot noir, syrah, grenache, mourvèdre, gamay
Régions et appellations principales
  • Alsace
  • Beaujolais
  • Bourgogne
  • Bordelais
  • Bugey
  • Champagne
  • Corse
  • Jura
  • Languedoc-Roussillon
  • Provence
  • Savoie
  • Sud-Ouest
  • Vallée de la Loire
  • Vallée du Rhône
Législation
Les AOC (Appellation d’origine contrôlée) ont été créées en France en 1947 par l’INAO (l’Institut National des Appellations d’Origine). Les appellations sont données en fonction du terroir, du climat, de la qualité, sur la base d’un cahier des charges strict du produit en fonction des régions. Elle permet de protéger la qualité des vins en France et l’authenticité du produit du terroir.
Sites :
  • Chevaliers de Saint Bacchus
  • Consulat de la Vinée de Bergerac
  • Confrerei Als Templeres de la Serra
  • Chevaliers de la Syrah et Roussette
  • Commanderie du Clos de Montmartre
  • Confrérie du Franc Pineau
  • Commanderie du Bontemps de Médoc, des Graves, de Sauternes et Barsac
  • Commanderie du Taste de Saumur
  • Compagnie du Sarto
  • Confrérie de l’Ordre des Côteaux de Champagne
  • Confrérie de St-Etienne d’Alsace
  • Confrérie des Baillis de Pouilly-sur-Loire Caves de Pouilly-sur-Loire