Etats Unis

La viticulture aux États-Unis existe depuis le XVIème siècle et produit une gamme complète, du vin blanc aromatique et sec de colombard au vin subtil et rond de chardonnay ainsi que des vins rouges puissants  et complexes. 90% de la production est faite sur la Côte Ouest (Etats de Californie, Oregon et Washington).

Superficie: 407 000 ha       Production: 20,5 Mhl        Consommation : 29 Mhl

Terroir

  • Sols variés volcaniques, limons de graviers et alluvions pour la Californie, schisteux, argileux pour New-York, calcaires en Pennsylvanie,…
  • Climat : La côte Est dispose d'un climat de type continental. La côte Ouest montre des nuances climatiques océaniques et méditerranéennes.
  • Principaux cépages rouges : cabernet sauvignon, merlot, zinfandel, pinot noir, syrah et blancs : chardonnay, colombard, sauvignon blanc, pinot gris, chenin

Régions principales 

  • L’Etat de la Californie, 1èrerégion viticole avec les prestigieuses appellations AVA Nappa Valley , AVA Sonoma et AVA Carneros  (North Coast )

  • L'Etat de Washington avec la Yakima Valley

  • L’Etat de l’Oregon avec l’AVA Willamette Valley

  • La région des Grands Lacs

  • La côte Est, de l'Etat de New-York jusqu'en Floride

Législation 

L'AVA (American Viticultural Area) est fondée sur les caractéristiques naturelles (sol et climat). L’encépagement et les pratiques vitivinicoles ne sont pas définis. Il existe près de 200 AVA.

Sites : www.wineinstitute.org  (Californie)  www.oregonwine.org (Oregon) www.newyorkwines.org (New-York State)  www.washingtonwine.org  (Washington State)