Espagne

Un géant viticole orienté vers une production qualitative du vin. Ce vignoble, ensoleillé, dispose d’une riche collection de cépages. Des vins rouges de garde, des vins effervescents et des vins mutés font la renommée du vignoble ibérique.

Superficie : 1 Mha      Production : 34,3Mhl      Consommation : 10 Mhl

Terroir

  • Sols pauvres, caillouteux, diversifiés tels que le calcaire blanc de l’Andalousie, le glacis de débris de quartzites et d'ardoises du vignoble de la Rioja.

  • Climat méditerranéen avec des influences océaniques au nord-ouest, continentales à l'intérieur des terres, semi-arides au sud-est, ainsi que montagnardes sur les reliefs ;

  • Principaux cépages rouges :  tempranillo, garnacha (grenache), monastrell (mourvèdre), bobal, cariñena (carignan)

  • Principaux cépages blancs: airén, vuira (ou macabeu), paralleda, xarel.lo (ces trois derniers pouvant entrer dans la composition du Cava avec également le chardonnay), albariño, pedro ximenez

Régions et appellations principales

Andalousie (DO Xérès, vins vinés), Aragon, Catalogne (DO Cava, vins effervescents ; DO Priorat, DOCa Priorat), Castille et León (DO Ribera del Duero, vins de garde) , Galice, Navarre et Rioja (DO Navarra et DOca Rioja, vins de garde)

Législation

Elle distingue:

  • "vinos de la Tierra" (Vdlt) correspondent aux IGP (vins de pays).
  • "Denominación de origén" (DO) dont la DOCa ou DOQ en catalan, aux exigences de production plus strictes
  • "vinos de pago "(DO pago), appelation récente pour des domaines prestigieux.

Sites: www.winesfromspain.com (commercial), www.wineroutesofspain.com (oenotourisme), www.fev.es (Federación Española del Vino)