Autriche

Une production modeste (17eme producteur mondial),  majoritairement en blancs sec et liquoreux, mais d'une haute qualité.

Superficie : 45 900ha   Production : 1,7 Mhl   Consommation : 2,5 Mhl

Terroir

  • Sols : granit, basalte, calcaire, alluvions, limon
  • Climat : Continental avec une saisonnalité contrastée entre des étés chauds et des hivers rigoureux
  • Principaux cépages :Blancs  (environ 70%): grüner veltiner, welschriesling, riesling et Rouges (envrion 30%) : zweigelt, blaunfränkisch, pinot noir

Régions principales

Trois régions viticoles principales situées à l'Est du pays :

  • au Sud, la Styrie (Steiermark)
  • au Sud-est, le Burgenland, célèbre pour ses liquoreux de Rust et du lac de Newsiedl
  • au Nord-est, le Nierderösterreich, qui représente près de la moitié de la production

Législation

La réglementation et la classification rappellent celles de l'Allemagne :

  • Tafelwein
  • Landwein
  • Qualitätswein
  • Predikatswein

Il existe 7 niveaux en fonction de la teneur en sucre des vins.

D'autre part, une classification calquée sur le modèle des AOC françaises existe : la Districtus Austriae Controllatus ou DAC.

Site : www.austrianwine.com/