Australie

Le vignoble Australien montre un dynamisme commercial et un marketing efficace (vin de marque). Vignoble concentré dans le quart sud et sud-est du continent, c'est un nouvel eldorado du vin avec le développement d’une viticulture plus diversifié et de domaines indépendants. L’Australie produit des vins généreux et concentrés dans les trois couleurs.

Superficie : 169 000 ha   Production : 10 Mhl   Consommation : 5 Mhl

 Terroir 

  •      Sols : Limons sablonneux, limons argileux, argilo-calcaire, assise marneuse calcaire (Australie Méridionale)
  •      Climat : chaudvoire aride. En zone de viticulture, climat plus tempéré mais irrigation nécessaire des vignes  
  •      Principaux cépages  pour les rouges : shiraz (syrah, dominant), cabernet sauvignon, merlot et pour les blancs : chardonnay (dominant), sémillon, sauvignon blanc, riesling

Régions principales 

  •       Australie méridionale : Coonawarra, (cabernet sauvignon), vallées de Barossa, d’Eden, de McLaren et de Clare, Padthaway, Langhorne creek
  •       Australie occidentale : Margaret river, (chardonnay)
  •       Nouvelles Galles du Sud : Vallée de Hunter

Législation

Cépage et marques sont les références principales.

Mise en place progressive d’indications d’origine géographique (Etat, zone et sous- région viticole)

LIP (Label Integrity Program)

Sites : www.wineaustralia.com (site gouvernemental) et  www.wineaustralia.com.au (National Wine Center of Australia)